BD半岛法国葡萄酒产区知识点之北罗讷河谷子产区
发布时间:2024-02-07 14:10:36

  BD半岛之前的讨论中我们简单提到过以西拉为主要红葡萄品种的北罗讷河谷(北隆河),也提到了这里的著名产区埃米塔日。在这个与勃艮第产区接壤的地方为什么会以占整个产区很少产量,却能做到声名丝毫不逊色于产量更大的南罗讷河谷产区呢?今天我们就来探究一下北罗讷河谷相关产区的知识点。

  说起北罗讷河谷的产量少,可能大家还没有直观的印象。简单来说,在这个只有将近40英里长(不到65公里,慢着点开车,一个小时就横穿过去了)的狭长产区里,只出产占整个罗讷河谷产区产量4%-5%的葡萄酒,连10%都不到,产量至少可想而知。

  造成这种情况的主要原因其实在于地理环境,北罗讷河谷多山,大部分地区都是很陡峭的山峰,管这种地理环境要产量,显然葡萄园面积就是最大的限制。由于土地面积的限制,现在很多北罗讷河谷的酒庄会在南罗讷河谷购买葡萄园,尝试酿造一些大区AOC级的产品,能够有效弥补产量的缺失。

  1、罗第丘:在罗讷河谷产区的最北端,很多葡萄园因为需要在高山峻岭之间寻找合适的葡萄种植地,使得具体的葡萄园都很像我们南方的梯田。罗第丘只生产红葡萄酒,质地柔软、果味细腻,一直很受酒评家喜爱,原因大概是它们更接近于勃艮第的红葡萄酒,都有精细的香气支撑着坚实的单宁。罗第丘主要的葡萄品种是西拉和维欧尼,这一红一白两种葡萄还得必须同时发酵,而且给葡萄酒增加了花香的白葡萄品种维欧尼的比例可以高达20%。

  罗第丘历史很悠久,在上世纪70年代这里只有70公顷的葡萄园,而且还在不断缩小。80年代初,罗伯特·帕克给这里的两款葡萄酒打出了100分的满分评价,使得很多爱酒人士开始关注这里,导致酒价不断攀升,也使得酒庄有实力扩张。目前罗第丘产区的葡萄种植面积达到了260多公顷,产量也超过了埃米塔日。罗第丘最著名的酒庄是吉佳乐世家,上面说的两款满分酒就来自它。

  2、格里叶堡:这是一个白葡萄酒产区,也是一个很小的产区,可以说是法国最小的法定产区(1936年就获准了,而比它大的孔得里约1940年才获准),整个产区也只有一家酒庄,名字就叫格里叶堡,近几年刚刚被拉图酒庄收购。白葡萄酒是维欧尼的单酿,香气很好,有桃和杏的芬芳。这个产区还值得提的就是酒瓶是瘦长棕色瓶,很好辨认。

  3、孔得里约:同样也是白葡萄酒产区,这里花香四溢的维欧尼葡萄酒被酒评家评价为“富丽堂皇”,是法国白葡萄酒的顶级产区之一。要想品尝最优质的维欧尼白葡萄酒,孔得里约是最佳选择。由于气候原因,产量很小,也就导致价格很高BD半岛。

  4、圣约瑟夫:这里是北罗讷河谷最大的AOC子产区(还有说法是克罗兹·埃米塔日最大),主要葡萄品种是西拉、胡珊和玛珊。白葡萄酒的特点是口感新鲜、果味精致还伴有花香味,西拉葡萄酒的主要特点是具有黑色水果味和干草味。1979年开始,这里的西拉葡萄酒被允许添加不超过10%的白葡萄品种胡珊或者玛珊。这个产区一般被视为罗第丘和埃米塔日的替补,也就是说,找不到罗第丘和埃米塔日的葡萄酒了,那么,喝点圣约瑟夫的葡萄酒也行。

  5、科尔纳斯:只专注出产西拉红葡萄酒,主要特点是强劲、酒体雄壮、单宁柔顺成熟,有红色水果、香料和甘草香气。总葡萄园面积只有90公顷。和有些北罗讷河谷产区不同,这里的西拉红葡萄酒不允许掺杂白葡萄品种。

  6、圣佩雷:只出产白葡萄酒和起泡酒,法定葡萄品种是胡珊和玛珊。起泡酒有口感活泼的特点,多用传统发酵法酿造,比较著名的酒庄名为克吕索尔城堡,历史悠久,是北罗讷河谷著名的旅游景点。

  7、迪瓦:基本上可以说远离北罗讷河谷的其他产区,位于阿尔卑斯的山区,拥有号称法国最高的葡萄园,海拔有2800英尺(不到860米),葡萄酒以起泡酒为主。

  8、埃米塔日:埃米塔日的葡萄园虽然只有136公顷,但这不影响这里成为法国最好的葡萄酒产区之一,位于罗第丘和教皇新堡中间,山区的地形使这里的葡萄园呈现梯田状,很难使用机械,多依靠人工采收。

  埃米塔日的主要葡萄品种是西拉BD半岛、玛珊和胡珊,法规虽然允许在西拉里面掺最多15%的白葡萄品种,但一般很少有人用。这里的西拉葡萄酒有独特的皮革气息,还有红色水果、泥土和可可香气,单宁强劲,陈年潜力可以强到40年。白葡萄酒也很出名(曾经是俄罗斯贵族最推崇的葡萄酒),主要品种是玛珊BD半岛,胡珊只作为配角出现,口感丰富,酸度高,香气浓郁,陈年潜力可以长达15年,这种陈年能力对于白葡萄酒而言,很厉害了。同时,这里还出品著名的甜白葡萄酒麦秆酒,工艺类似意大利的风干葡萄酒做法,把白葡萄品种采摘后放在稻草上晒成干状,再压榨酿酒,价格奇高。

  埃米塔日的知名酒庄有:嘉伯乐(号称出品全世界最著名的埃米塔日西拉葡萄酒)、萨普蒂尔(号称可以匹敌罗第丘的吉佳乐世家)。

  9、克罗兹·埃米塔日:更多的葡萄酒爱好者把这里当作埃米塔日的影子产区来看待,但实际上克罗兹·埃米塔日的面积很大,大到可以把埃米塔日抱在怀里。主要出品西拉红葡萄酒,和埃米塔日一样,也可以加最多不超过15%的玛珊或胡珊。这里的西拉红葡萄酒的独特味道是炖煮味,但单纯说这个词还是太令人费解,实际上是一种煮过的水果味+焦糖味组成的味道,主要形成的原因是高温。尽管这里一直在试图模仿埃米塔日的风格,但陈年潜力方面还是要差很多。