酒BD半岛水小课堂---新西兰
发布时间:2024-02-13 12:43:11

  BD半岛天苍苍,野茫茫,风吹草地见牛羊。大家好,我是你们的老朋友--博扬Lisa。本期我将带您穿越太平洋,前往距离澳洲约有一千六百多公里的新西兰一探究竟。

  来到新西兰,除了奶制品和遍地的牛羊,其葡萄酒也是不可错失的美味佳酿。新西兰位于南纬36至45度之间BD半岛,可谓是世界上最靠南的产酒国。首先来看一下它的产区。

  新西兰算是新世界产酒国中最为年轻的一个国家,全国70%的葡萄都是10年树龄以下,共拥有600余家葡萄酒厂。新西兰整体分为南北两个岛屿,全国共计11个葡萄酒主要产区中。这11个产区分别为北地(Northland)、奥克兰、怀卡托/丰盛湾、吉斯本、霍克斯湾、马丁堡、怀拉拉帕、马尔堡、内尔森、坎特伯雷/怀帕拉谷、中奥塔哥。

  其中位于南岛的马尔堡不仅是一个美酒飘香,阳光四溢的世界,也是新西兰最大的葡萄产区与葡萄酒产区,区内有65座葡萄酒酿酒厂、290家葡萄园。vignon Blanc是该产区最著名的葡萄品种,能够酿出非常独特的葡萄酒,风格与众不同。该酒风味清新,常带有青草和其他草本植物的香气,适合在年轻时饮用,可搭配色拉和海鲜食物。

  而位于北岛的有葡萄酒之乡美誉的霍克斯湾是新西兰第二大葡萄酒产区,自1851年起就出产着优质的葡萄酒。多样的地形和微气候让该产区具有得天独厚的优势,其葡萄品种也丰富多样。赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、西拉(Syrah)是霍克斯湾产区最主要的红葡萄品种,这里也是整个新西兰产量最大、品质最佳的红葡萄酒产区。新西兰每年的赤霞珠、梅洛、西拉葡萄酒有80%以上来自霍克斯湾。霍克斯湾产区的赤霞珠葡萄酒拥有诱人的成熟水果风味,陈年后可获得复杂的结构而又颇具优雅之美,集旧世界葡萄酒的精妙结构和新世界葡萄酒的纯正水果风味于一身。除了霍克斯湾,新西兰没有任何其他产区可以酿造出如此饱满、优雅、成熟的红葡萄酒。

  长相思毫无疑问已经成为了新西兰独一无二的招牌,是新西兰出口最多的葡萄酒。这里出产的长相思带着强烈的植物性香气,如刚刚割过的青草、芦笋、青椒的香气,最为典型的是刺激性的黑醋栗芽孢的香气,这种味道也常常被人比喻为猫尿味,口中带有清爽的酸度。大部分新西兰长相思适合在年轻时饮用。第二重要的白葡萄品种是霞多丽,除了可以展现细致优雅的风格外,在温暖的吉斯本还可以展现出类似勃艮第霞多丽丰满圆润的一面。琼瑶浆、雷司令的增长速度也非常迅速。

  新西兰一直被认为是只适合生产白葡萄酒的国家,不过为了满足出口的需要,新西兰也开始生产红葡萄酒。喜欢凉爽气候的黑皮诺是这里最知名的红葡萄品种,带有新鲜的红樱桃香气和丝绸般的口感,很多品酒大师一致认为,这里出产的黑皮诺和勃艮第一样出色。

  酒标是认识葡萄酒的第一步,就像相亲,见面之前总是要通过份个人档案,对对方进行简单了解。酒标就是酒品的的个人档案,看懂档案内容,才能考虑他是否是你中意的哪一款!

  首先最基础的信息就是生产商,产区,年份,酒精度,容积、葡萄品种等,除此之外还有哪些特色介绍,我们一起来了解一下。

  1.国家 只要是新西兰的葡萄酒,一般都会标明wine of New Zealand或者New Zealand。 这些标示可能在正面酒标下方,或者背标上面标出来。大家只要看到这行小字,就说明是来自新西兰的葡萄酒。

  2.产区除了国家,产区也是酒品的地区认证。看到产区这款酒他老家是哪嘎达的。不过新西兰葡萄酒的原产地命名只是规定酒庄如果在酒标上标注葡萄园所在产区,该产区的葡萄比例一定要达到75%以上。因此虽然他标注的老家是奥塔哥,但也有可能是个混血。

  3.葡萄品种新西兰大多数产区种植的都是国际葡萄品种,以下是常见的葡萄品种赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、霞多丽(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)、长相思(Sauvignon Blanc)如果酒标上的出现了这些葡萄品,代表酒里面这个品种的比例至少含有75%。如果这款酒是要出口到欧洲或美国,那标明的品种比例必须达到85%以上。

  4.可持续发展如果你在新西兰酒标上找到下图这个标志,一片黑白分明的银蕨叶子,就说明这瓶酒产自经过可持续发展认证的葡萄园BD半岛。可持续发展是新西兰葡萄酒发展中非常重要的政策,大多数葡萄园都通过了这一条认证。(这个就好比身份证,有了身份证证明是个合法公民,可放心购买)

  新西兰有11个集装箱港口,最常用的有奥克兰、惠灵顿,其中奥克兰是新西兰规模最大港口,惠灵顿是新西兰第二大港口。目前两个港口都可以直航到到我国上海、深圳,到国内其他港口如大连、天津、青岛等需要中转一次到两次。您可按需进行选择。

  如想了解其他港口到国内的航线及船期情况,可拨打电话或留言详询,博扬会第一时间答复您!

  进口奶粉是许多奶妈们的心头好,但市场上标注天然奶源、有机牧场的产品五花八门,如何去选购,也是令许多新手父母头疼的事!今天Lisa带您了解进口奶粉的小知识。

  目前国内进口奶粉渠道主要有两种,一般贸易渠道进口和跨境电商平台购买或海外直邮。第二种大家都比较了解,主要给您介绍什么是一般贸易渠道进口的奶粉。

  一般贸易渠道进口奶粉:获得我国国家市场监督管理总局的配方注册。它的配方营养成分都是按照我国食品安全国家标准进行生产。

  简单地说就是国外的奶粉品牌在当地开辟专门针对中国市场的奶粉生产线(即按照我国婴儿配方奶粉标准中的营养成分含量要求进行生产)并只销往中国不在当地进行销售。此类奶粉我们可在母婴专卖、大型商超等实体店进行购买。

  一般贸易渠道进口的奶粉外包装上都会印有中文标签,并且中文标签必须符合国家标准如《预包装食品标签通则GB7718》、《预包装特殊膳食食用食品标签通则GB13432》等。

  此类奶粉在进口时海关会对其进行抽样检测,检测其中蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素(钠、钾、铜等)、维生素(A/D/E/B)等26个项目并出具《入境货物检验检疫证明》

  根据海关总署规定,婴幼儿配方食品必须加贴中文标签,针对标签的内容,博扬在这给您提个醒!

  婴幼儿配方食品标签应符合GB 13432-2013《食品安全国家标准 预包装特殊膳食用食品标签》及相应产品标准的要求,包括:GB 10765-2010《食品安全国家标准 婴儿配方食品》、GB 10767-2010《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》。

  进口婴幼儿配方食品的境外生产企业应当获得海关总署注册,且进口产品与注册类别相符。

  婴幼儿配方食品及特殊医学用途婴儿配方食品必须经过科学评审,特殊医学用途婴儿配方食品还需经过临床试验后方可取得注册证书。

  食品标签不得以任何形式宣传疾病预防、治疗功能,非保健食品不得宣传保健作用;不得含有虚假、夸大、违反科学原则或者绝对化的内容。

  进口婴幼儿配方食品,须将中文标签在入境前直接印制在最小销售包装上,不得在境内加贴

  婴儿配方食品不得使用婴儿和妇女的形象或用“人乳化”、“母乳化”或近似术语表述。

  不得使用“生态牧场”“进口原料”“原生态奶源”“无污染奶源”等模糊信息。

  以上就是本期视频分享的全部内容,从大洋洲到南美洲,伴随新西兰的结束新世界产国系列也落下帷幕,我和我的酒系列也将要接近尾声,如果您有进口酒水食品方面的需求BD半岛,欢迎随时与我联系。